Veal, parsnip, sweet garlic
Sopa coada: pigeon in two hearings
Pork ribs, spicy sauce, leaf cabbage
Branzino, hemp seeds, sage, pears
… Inoltre proponiamo un piatto essenzialmente vegetale …
Sapori e profumi di bosco: radici, glassa di pinolo cembro, funghi, misticanzaFlavour and fragrance of our wood: roots, pine nuts icing, mushrooms, aromatic herbs