Storione in carpione, maionese all’arancia, tartufo, misticanza

Marinated sturgeon, orange mayo, truffle 

Millefoglie di melanzane, saurnschotte, gazpacho di pomodoro

Aubergine Mille-feuille, Saurnschotte, tomato 

Cervo fondente, cirmolo, tuberi, muschio

Marinated deer, swiss pine, tubers and moss

Tributo alla zucchina

Tribute to zucchini