Tortello all’uovo, porcini, anice di bosco

Egg tortelli, wood anise, mushrooms 

Vellutata di patate, grano saraceno, erbe, colatura di alici

Potato velvety, buckwheat, herbs, anchovy sauce 

Raviolo al camoscio, semi di papavero

Chamois ravioli, poppy seeds

Tagliolino di riso Venere, cavolo, speck, cumino

Venus rice tagliolini, head cabbage, speck, cumin