Tortello all’uovo, porcini, anice di bosco

Egg tortelli, wood anise, mushrooms 

Vellutata di patate, grano saraceno, erbe aromatiche, colatura di alici

Potato velvety, buckwheat, aromatic herbs, anchovy sauce 

Raviolo al camoscio, semi di papavero

Chamois ravioli, poppy seeds

Tagliolino di riso Venere, cavolo cappuccio, speck, cumino

Venus rice tagliolini, head cabbage, speck, cumin